cookies à la farine de manioc

Après avoir eu la chance de visiter et découvrir la maniocrie de Germaine à Capesterre Belle Eau, je vous fais partager cette délicieuse recette de cookies à la farine de manioc. Un régal !

Il nous faut :

220g de farine de manioc

100g de beurre

150g de sucre de canne

1 oeuf

pépites de chocolat

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1 pincée de sel

Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre. Mettre la farine, le sel et le bicarbonate puis mélanger.

Ajouter l'oeuf, mélanger, ajouter les pépites de chocolat.

Former les biscuits à la main, les poser sur une plaque et enfourner 15 minutes à 180°C.

Bonne dégustation!