une tarte aux poireaux et au bleu

Il nous faut :

1 pâte feuilletée

1 fromage bleu Président

1 gros poireau ou 2 petits

2 cuillères à soupe de crème

1 verre de lait

3 oeufs

100g d'allumettes de jambon

un peu d'emmental râpé

On commence par faire revenir le poireau en rondelles avec les allumettes de jambon.

On étale la pâte feuilletée dans le moule, on la pique à l'aide d'une fourchette.

Une fois revenus, on dépose les poireaux-allumettes sur la pâte.

Battre les oeufs, le lait et la crème. Verser dans le moule.

Découper le fromage bleu Président en morceau, et placer les croutes vers le haut.

disposer quelques filaments d'emmental rapé sur le dessus.

Enfourner 25 minutes à 200°.

bon appétit!!!!