C'est la saison des butternuts alors profitons-en !

 

Il nous faut :

100g de chocolat noir

250g de butternut cru

3oeufs

100 g de sucre

150g de farine

50g de beurre

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On commence par faire cuire le butternut à l'eau bouillante pendant 15 minutes. Puis on l'écrase comme pour faire une purée.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, mélanger les jaunes au sucre. Puis incorporer le chocolat-beurre fondu. Mélanger.

Mélanger la farine au butternut.

Ajouter ce mélange chocolat-beurre-jaunes-sucre au butternut, bien mélanger.

Monter les blancs en neige, et les incorporer au reste.

Mettre dans des moules individuels et au four à 180 °C pendant 17 minutes.

Bonne dégustation, le butternut apporte le moelleux et permet de limiter la quantité de beurre !

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